 |
| المقادير كوب عدس ابو جبه ٢ كوب رز مصري حوالي نص كوب مكرونه شعريه حوالي ٣ كوب مكرونه حجم صغير اي نوع تفضلينه حمص حب " مسلوق " او معلب جاهز ٣ او ٥ بصلات كبار مقطعين جوانح كميه كبيره من الزيت للتحمير بصله متوسطه لطهي الارز كمون - ملح - فلفل اسود الطريقه - اقلي البصل في كميه زيت وفيره ( استخدمي زيت الذره * قبل ماتقليه تملحيه وترشي عليه دقيق عشان يخليه يقرمش قلبيه علي النار لحد لما يبقي لونه ذهبي وليس بني عشان طعمه مايمررش بعديه اقلي الشعريه في نفس الزيت الي قليتي فيه البصل قلبيها علي النار الي ان يصبح لونها بني اشقر صفيها من الزيت واحتفظي بيه علي جنب في حله علي النار فيها ميه اسلقي العدس نص سلقه من غير اي اضافات بس ورق غار هاتي الزيت الي قلينا فيه الشعريه قبل كده وقلبي فيه البصله المتوسطه الي ان تذبل ضيفي الشعريه المقليه ضيفي الارز المصري المغسول جيدا ومصفي وبعدين ضيفي العدس ضيفي ميه سلق العدس وزودي ميه عاديه عشان الرز والعدس يستوا مع بعض تقريبا الميه حاتغطي الرز والعدس بحوالي سم وراعي ان الميه الي ضيفتيها تكون سخته اتركيهم واول مايغلوا هدي النار واتركيهم يستوا اسلقي المكرونه بالطريقه العاديه وخليها علي جنب |
 |
| مقادير صلصه الكشري ٦ فصوص ثوم وممكن اكتر بصله كمون ملح فلفل ٢ م خل باكيت صغير صلصه طماطم قرن فلفل - اختياري لو حاباها تبقي حاره نص كيلو طماطم شويه من الزيت الي قلينا فيه البصل والشعريه افرمي البصل والتوم والطماطم بعد نزع قشرتها ومعاهم قرن الفلفل الحامي كلهم في الخلاط ضعي الزيت الي قلينا فيهالبصل والشعريه علي النار وضيفي عليهم خلطه الطماطم وبعدين الصلصه الجاهزه وسبيهم علي النار يتسبكوا شويه وبعدين ضيفي الملح والفلفل والكمون والخل |
 |
| الدقه فنجان عصير ليمون فنجان خل فنجان ماء ملح وفلفل حسب الرغبه بودره فلفل حار فصين ثوم مفرومين ناعم نخلطهم مع بعض كلهم ونضعهم في زجاجه علي جنب الان رصي طبق الكشري مكرونه وعليها ٢ م زيت من الي قلينا فيه البصل والشعريه العدس والرز وبعدين الحمص المطبوخ بعد مانقلبه في شويه كمون وملح وفلفل وبعدين البصل المحمر ويقدم بجانب الصلصه والدقه بالف هنا وشفا |
to7faaaaaaaaaaaaa ya Neso yagamda ;) akeed ta3moo to7fa
ReplyDelete100 100 ya chief, kmala law sama7ti wkatari elward :))))
ReplyDeleteGAMEDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD....I have to try it...my mouth is watering already hahahaha
ReplyDeleteteslm edeky y nosa 7lw awee <<
ReplyDeletethnx ladies :))) it was really amazing elhmdAllah :)) you must try it ...
ReplyDeleteana ba3melo elnahrda isA..ana ba3melo zayek belzabt keda 3ala fekra we beytla3 a7la koshary fel3alam :)) teslam edeky ya Nosa, men sa3et mashoft sortek wana 3ayza a3melo :))
ReplyDeletebelhana w elshifa ya lolo :)) akeed tab3n ur koshary will be bettter 7abibty ..teslam ediky ..ana kaman kan wa7shenii awiii besra7a !! looool :))
ReplyDelete